黄色av免费在线观看,日韩少妇乱码一区二区三区免费,中文字幕在线观看一区,91偷拍精品一区二区三区 ,欧美一区二区三区四区五区,av黄色观看,深夜办公室电影,在线观看亚洲a

老北京醬肉怎么做正宗

老北京醬肉怎么做正宗

正宗老北京醬肉的制作方法

老北京醬肉以其獨特的香氣和口感深受人們喜愛,與牛羊肉相比,它沒有膻味,香氣四溢。然而,如今市場上許多打著“老北京醬肉”旗號的產品卻難以還原其正宗風味。以下是詳細的正宗老北京醬肉制作方法,幫助您在家輕松復刻這道傳統美味。

原料準備

  • 牛腿肉(建議使用牛腱肉)
  • 六必居干黃醬
  • 草果(1枚)
  • 桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香葉、陳皮、砂仁、丁香、山奈、蓽芨、白芷(各適量)
  • 老姜(切片備用)
  • 冰糖
  • 紹興黃酒
  • 精鹽
  • 老湯(鹵制過肉類的湯)
  • 清水

制作步驟

1. 制備醬水

將干黃醬倒入清水盆中,用手將其抓碎攪勻。靜置4-5小時,待用。

2. 處理香料

將所有干香料放入料理機中攪打成粉,備用。

3. 浸泡牛肉

將牛肉切成約1斤重的大塊,用清水浸泡5-6小時,去除血水。

4. 準備鹵湯

  1. 將靜置好的醬水緩慢倒入湯鍋,僅取上浮的三分之二清澈醬水,底部沉淀物棄用。
  2. 加入老湯,并按比例兌入清水。
  3. 加入紹興黃酒、冰糖和姜片,再倒入香料粉,用適量鹽調味,煮開。

5. 醬制牛肉

  1. 將浸泡好的牛肉放入燒開的鹵湯中,煮至肉變色并緊致,撇去浮沫。
  2. 調至小火(或電磁爐低火力),保持湯微微冒泡狀態,鍋蓋留縫,慢燉3-4小時。

6. 浸泡與保存

  1. 醬好的牛肉在原湯中浸泡4-5小時,取出晾涼。
  2. 用毛刷在牛肉表面涂一層薄薄的香油,防止發干。
  3. 將牛肉放入保鮮袋密封后冷藏保存。

7. 處理鹵湯

  1. 鹵湯晾涼后撇去浮油,靜置3小時。
  2. 潷出上層清澈的鹵湯,底部沉渣棄用。
  3. 將鹵湯密封保存于冷凍室,用于下次制作。此“老湯”越陳越香,是醬肉風味的關鍵。

小貼士

  • 老湯是醬肉風味的靈魂,建議每次制作后都保存老湯。
  • 牛肉切塊時盡量均勻,以便入味和受熱均勻。
  • 燉煮時火候要小,避免湯汁過度蒸發。

結論

通過以上步驟,您可以在家制作出正宗的老北京醬肉,其香氣濃郁、口感醇厚,絕對是家庭聚餐或節日宴席的佳選。

參考來源

媽媽網百科

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
主站蜘蛛池模板: 精品videossexfreeohdbbw| 亚洲在线久久| 国产视频精品一区二区三区| 久久99久久99精品免观看软件 | 精品国产91久久久久久久| 91avpro| 国产高清不卡一区| 亚洲自偷精品视频自拍| 欧美系列一区二区| 四季av中文字幕一区| 夜色av网| 久久国产精品-国产精品| 国产精品1区二区| 亚洲欧美国产一区二区三区| 在线亚洲精品| 国产麻豆精品久久| 国产精品1区2区| 欧美一区二区色| 久久一二区| 四虎国产精品永久在线| 国产亚洲精品久久午夜玫瑰园 | 99国产精品99久久久久久粉嫩| 国产高潮国产高潮久久久91| 亚洲国产欧美一区二区丝袜黑人| 一区二区三区免费高清视频| 国产一区二区午夜| 狠狠色噜噜狠狠狠狠2018| 国产黄色一区二区三区| 久久久久国产亚洲日本| 色综合久久久久久久粉嫩| 午夜片在线| 久久精品视频偷拍| 精品国产乱码久久久久久影片| 日韩午夜电影院| 日本看片一区二区三区高清| 亚洲一二三在线| 夜夜嗨av一区二区三区中文字幕 | 91丝袜国产在线播放| 精品国产一区二区三区久久久久久| 亚洲va国产2019| 强制中出し~大桥未久10| 99re热精品视频国产免费| 日韩精品一区二区av| 99精品一区二区| 色妞妞www精品视频| 中文字幕一区二区三区日韩精品| 国产精品丝袜综合区另类| 国产精品久久久久久久久久久久久久不卡| 一区二区三区精品国产| 亚洲欧美日本一区二区三区| 国产偷亚洲偷欧美偷精品| 狠狠插影院| 国产呻吟高潮| 99国产精品久久久久| 午夜影院试看五分钟| 久久国产免费视频| free×性护士vidos欧美| 丝袜脚交一区二区| 亚洲精品久久久久中文第一暮| 欧美日韩久久一区| www.成| 国产精品中文字幕一区| 欧美精品在线观看一区二区| 窝窝午夜理伦免费影院| 欧美日韩激情一区二区| 欧美三级午夜理伦三级中视频| 香蕉av一区二区| 久久免费视频一区| 97人人模人人爽人人喊38tv| 日韩午夜电影在线| 亚洲精品久久久久中文第一暮| 亚洲国产精品入口| 亚洲欧美日韩精品在线观看| 国产一级二级在线| 99久久久国产精品免费调教网站| 欧美国产在线看| 久久久久久久久久国产精品| 综合欧美一区二区三区| 久久99精品国产麻豆婷婷洗澡| 久热精品视频在线| 亚洲欧美日韩精品suv| 亚洲久色影视|