參須麥冬茶材料選購指南

參須麥冬茶由參須和麥冬泡制而成，味道清香且功效高。要泡制出好喝又營養的參須麥冬茶，材料選購是關鍵。以下是參須和麥冬的選購方法：

參須選購

參須為長條須，老而韌，清疏而長，參須上綴有“珍珠點”（小米粒狀小疙瘩）。因加工方法不同，參須有紅直須、紅混須、紅彎須、白直須、白混須五種：

• 紅直須：棕紅色，體表有縱皺紋，斷面平整似圓形，邊緣彎曲成波狀，質地堅脆，氣香、味苦。根須長條形、粗壯均勻，棕紅色或橙紅色，有光澤、半透明，斷面角質，長13.3cm以上，無干漿、毛須、雜質、蟲蛀、霉變。
• 紅混須：棕紅色，長短粗細不等，質脆、味苦。根須長條形或彎曲狀，棕紅色或橙紅色，有光澤、半透明，斷面角質，須條長短不分，直須50%以上，無碎末、雜質、蟲蛀、霉變。
• 紅彎須：根須條形彎曲狀，粗細不勻，橙紅色或棕黃色，有光澤、半透明，氣香、味苦，無碎末、雜質、蟲蛀、霉變。
• 白直須：性狀同紅直須，表面黃白色，無外皮，斷面類白色。根須長條狀，有光澤，表面、斷面均黃白色，氣香、味苦，長13.3cm以上，枝條大小均勻，無水銹、破皮、雜質、蟲蛀、霉變。
• 白混須：多為須根，常團成餅狀，黃白色，性狀同紅混須。根須有光澤，表面、斷面均黃白色，氣香、味苦，長度8.3cm以下，枝條大小不勻，無水銹、雜質、蟲蛀、霉變。

麥冬選購

麥冬按品質分為四個等級：

1. 一等：色黃亮，顆粒均勻、肥壯，長2.54cm以上。
2. 二等：顆粒較小，長約2.54cm。
3. 三等：色較暗，顆粒大小不勻且瘦，長2.54cm以下。
4. 四等：色差粒瘦，長短不一，多在2.54cm以下。

了解參須和麥冬的選購方法后，大家選購時就能更有方向。