細掛面的營養價值介紹

食物中營養成分及含量對人體健康至關重要。細掛面是以面粉添加鹽、堿、水，經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，由精制面粉制成。優質的細掛面不含防腐劑及添加劑，有效保留了營養成份。它能長期存放是因為經過干燥脫水過程，沒有水分，保存時間自然延長。

細掛面的主要營養及功效

• 主要營養成分包含蛋白質、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，其營養成分隨輔料的品種和配比而有所不同。掛面易于消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
• 細掛面中含有麥胚中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養物質，粉色自然潔白，面筋質含量高，有濃郁的自然麥香，口感甘甜筋道，面湯呈淡黃色，原汁原味，營養價值極高。

綜上所述，細掛面不僅保存方便，還具有豐富的營養價值和多種功效，是一種值得選擇的食品。