細掛面的營養價值介紹
食物中營養成分及含量對人體健康至關重要。細掛面是以面粉添加鹽、堿、水,經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條,由精制面粉制成。優質的細掛面不含防腐劑及添加劑,有效保留了營養成份。它能長期存放是因為經過干燥脫水過程,沒有水分,保存時間自然延長。
細掛面的主要營養及功效
- 主要營養成分包含蛋白質、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面,其營養成分隨輔料的品種和配比而有所不同。掛面易于消化吸收,具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
- 細掛面中含有麥胚中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養物質,粉色自然潔白,面筋質含量高,有濃郁的自然麥香,口感甘甜筋道,面湯呈淡黃色,原汁原味,營養價值極高。
綜上所述,細掛面不僅保存方便,還具有豐富的營養價值和多種功效,是一種值得選擇的食品。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。