五花肉番茄卷的做法

五花肉番茄卷是一道將五花肉和小番茄（圣女果）巧妙搭配的美食，適合喜歡這兩種食材的人嘗試。以下是詳細的做法介紹：

材料準備

• 五花肉片200克
• 小蕃茄180克
• 鹽2克
• 黑胡椒粉3克
• 料酒15克
• 蕃茄醬25克
• 草莓醬25克

制作步驟

1. 將五花肉片鋪平，均勻抹上料酒，靜置20分鐘。
2. 把竹簽用水浸泡。
3. 小蕃茄洗凈，去蒂，擦干水分。
4. 在肉上撒少許鹽。
5. 再撒少許黑胡椒粉。
6. 取一片肉，在一端放上一個小蕃茄。
7. 用肉的一端裹住小蕃茄向前卷。
8. 卷到頭后，用竹簽在中間穿過。
9. 再穿上兩個裹好肉的小蕃茄，在串的兩面都撒上少許鹽。
10. 在串的兩面再撒上少許黑胡椒粉。
11. 將穿好的串擺到烤網上，送入預熱至200度的烤箱中層，定時20分鐘。
12. 中間取出一次翻面，烤熟后取出。將蕃茄醬和草莓醬調勻成醬汁，搭配食用。

按照以上步驟，就能做出美味的五花肉番茄卷。