沙參的營養價值

沙參的營養價值及功效

沙參是一種具有極高營養價值的中藥材，它在預防和改善多種疾病方面發揮著重要作用。下面為您詳細介紹沙參的營養價值和功效。

對免疫功能的影響

研究表明，腹腔注射杏葉沙參煎液（0.5g/只）能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數，同時胸腺內淋巴細胞數和T細胞數也有增加趨勢。此外，還可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率，并且能明顯增加小鼠脾臟重量，但會降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。這一系列結果表明，沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫，具有調節免疫平衡的功能。另外，沙參也可提高淋巴細胞轉換率。

祛痰作用

實驗中，按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑，結果顯示沙參煎劑具有一定的祛痰作用，且其作用可持續4小時以上。不過，其作用強度不及紫花等。

抗真菌作用

沙參水浸劑（1：2）在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用，這說明沙參在抗真菌方面具有一定的應用潛力。

強心作用

1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用，可使離體心臟振幅增大，且作用可持續5分鐘。

綜上所述，沙參具有調節免疫、祛痰、抗真菌和強心等多種功效，是一種具有較高藥用價值的中藥材。

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