花膠的營養(yǎng)吃法指南

花膠是公認(rèn)的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，其烹飪出的美食營養(yǎng)又好吃，具有不腥不潺、不溶化，口感黏滑爽口的特點(diǎn)，令人難忘。那么，怎樣吃花膠最營養(yǎng)呢？以下為你詳細(xì)介紹。

吃花膠的最佳時(shí)間

最佳時(shí)間為早上7：00 - 8：00空腹吃或晚上10：00 - 11：00空腹吃。原因在于空腹吃能讓身體直接吸收花膠中活性蛋白分解后的各種氨基酸。人體從夜晚9：00開始，各體內(nèi)器官進(jìn)入修養(yǎng)排毒過程：晚上9：00 - 11：00是淋巴系統(tǒng)排毒，此時(shí)免疫系統(tǒng)活躍，吃花膠易加強(qiáng)免疫功能；11：00 - 凌晨1：00是肝臟排毒；1：00 - 3：00是膽排毒；3：00 - 5：00和5：00 - 7：00依次是肺部和大腸排毒。到早上7：00 - 9：00，人體需大量吸收營養(yǎng)素，此時(shí)攝入高營養(yǎng)花膠最易被吸收，且吃花膠后15分鐘再吃早餐最佳。

吃花膠的食量

每周食用2 - 3次，成人每次30g，9歲以上兒童和老人每次15g。很多商家對(duì)花膠食量有不同推薦，與每周吃50g、每周1次的吃法相比，雖總量相近，但身體反應(yīng)不同。花膠作為異性動(dòng)物蛋白，身體需固定規(guī)律吸收適應(yīng)，堅(jiān)持規(guī)律食用，身體才不易排斥。

吃花膠的搭配

花膠最佳食用方法是單獨(dú)燉煮、單獨(dú)食用，但實(shí)際因人而異。一般兒童和老人適合用米粥配合花膠；青年人適合冰糖花膠，或搭配水果和植物蛋白飲料。研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿和花膠一起吃有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解吸收的功效。

綜上所述，掌握花膠的最佳食用時(shí)間、食量和搭配方法，能讓花膠的營養(yǎng)價(jià)值得到更好發(fā)揮。