蟲草花是一種具有類似冬蟲夏草功效的食材,但價格相對親民,且口感較佳。其性質平和,不寒不燥,適合大多數人群食用。中醫認為,蟲草花具有補肺、補腎、護肝養肝的功效,尤其適用于因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
現代醫學研究表明,蟲草花還具有平衡荷爾蒙和增強免疫力的作用,適合肝腎陰虛人士長期食用。
蛤蚧是一種產于華南地區的食藥兩用動物。中醫認為其性平味咸,具有補肺氣、益精血、助陽道、止咳喘的功效。其干品是名貴中藥材,《本草綱目》中記載:“蛤蚧補肺氣,定喘止咳功同人參;益陰血,助精扶羸,功同羊肉。”
此外,《海藥本草》提到蛤蚧的藥效集中在尾部,因此選購時需注意尾部是否完整。
蟲草花燉蛤蚧是一道適合冬季養生的靚湯,具有補氣平喘、養精益血的功效,尤其適合中老年人食用。
此湯適合3—4人食用,尤其推薦給中老年人及肝腎陰虛人士。
蟲草花燉蛤蚧是一道營養豐富且藥用價值高的養生湯,適合冬季進補,幫助增強免疫力和平衡身體機能。