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新鮮蟲草花煲湯能治咳嗽嗎

新鮮蟲草花煲湯能治咳嗽嗎

蟲草花與蛤蚧的藥用價值及養生湯制作方法

蟲草花的藥用價值

蟲草花是一種具有類似冬蟲夏草功效的食材,但價格相對親民,且口感較佳。其性質平和,不寒不燥,適合大多數人群食用。中醫認為,蟲草花具有補肺、補腎、護肝養肝的功效,尤其適用于因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

現代醫學研究表明,蟲草花還具有平衡荷爾蒙和增強免疫力的作用,適合肝腎陰虛人士長期食用。

蛤蚧的藥用價值

蛤蚧是一種產于華南地區的食藥兩用動物。中醫認為其性平味咸,具有補肺氣、益精血、助陽道、止咳喘的功效。其干品是名貴中藥材,《本草綱目》中記載:“蛤蚧補肺氣,定喘止咳功同人參;益陰血,助精扶羸,功同羊肉。”

此外,《海藥本草》提到蛤蚧的藥效集中在尾部,因此選購時需注意尾部是否完整。

蟲草花燉蛤蚧的功效

蟲草花燉蛤蚧是一道適合冬季養生的靚湯,具有補氣平喘、養精益血的功效,尤其適合中老年人食用。

材料

  • 蟲草花:50克
  • 紅棗:6個(去核)
  • 蛤蚧:一對(宰洗凈)
  • 豬瘦肉:50克(切粒狀)
  • 生姜:3片

制作方法

  1. 將紅棗去核,蛤蚧宰洗干凈,豬瘦肉切成粒狀備用。
  2. 將蟲草花、生姜與上述材料一同放入燉盅中。
  3. 加蓋隔水燉約2個半小時。
  4. 進飲時加入適量食鹽調味。

適用人群

此湯適合3—4人食用,尤其推薦給中老年人及肝腎陰虛人士。

結論

蟲草花燉蛤蚧是一道營養豐富且藥用價值高的養生湯,適合冬季進補,幫助增強免疫力和平衡身體機能。

參考資料

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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