魷魚爆腰花的飲食指南

魷魚爆腰花可以稱之為是一道色香味俱全的美味佳肴，對于這道美食，很多人都喜歡吃，它不僅味道好，營養價值也很高。不過，任何一種美食都存在著它自身的一個飲食指南，只有了解了它的飲食指南，我們才能夠在享受美味的同時，充分的吸收其中的營養元素。那么，對于這道魷魚爆腰花的飲食指南有哪些呢？

1、注意將腰花清洗干凈再食用

對于腰花，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。但注意在食用動物腎臟之前，一定要將腎上腺割除干凈。清洗腰花時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒癥狀。因此，吃腰花時，必須割除腎上腺。

2、吃魷魚的時候不能跟啤酒一起食用

而魷魚作為一種海鮮，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。如果邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。魷魚爆腰花中的魷魚屬海鮮，故食用魷魚爆腰花時不能喝啤酒。