杜仲的功效與食用方法

杜仲是一種傳統中藥材，味甘，性溫，具有補肝腎、強筋骨、安胎的功效。其主要產地包括四川、云南、貴州、湖北等地。杜仲的采收時間為每年的4至6月，剝取后需刮皮并堆置，待內皮呈紫褐色后曬干，再切塊或切絲備用。常見的加工方式是用鹽水炒制。

杜仲的食用方法

杜仲的日常用量為10至15克，可通過以下方式食用：

• 煎湯：將杜仲煎煮成湯，用于日常飲用。
• 浸酒：將杜仲泡入酒中，制成藥酒。
• 泡茶：將杜仲與其他茶葉或藥材搭配，泡制成茶。
• 入菜肴：將杜仲作為食材加入菜肴中。

杜仲的食療方

杜仲還可與其他食材搭配，制作成食療方，以增強其功效：

1. 杜仲煨豬腰

   材料：

   • 杜仲10克
   • 豬腎1個

   制作方法：

   1. 將豬腎剖開，去筋膜，洗凈，用花椒和鹽腌制。
   2. 將杜仲研磨成粉末，填入豬腎中。
   3. 用荷葉包裹豬腎，煨熟后食用。

2. 杜仲爆羊腎

   材料：

   • 杜仲15克
   • 五味子6克
   • 羊腎2個

   制作方法：

   1. 將杜仲和五味子加水煎煮，取濃汁備用。