干石斛的食用方法及功效

與新鮮石斛一樣，干石斛也有多種食用方法，且都具備良好的治病功效。以下為您詳細介紹。

泡茶

這是最常用且簡便有效的方法。取干鐵皮石斛粉碎成末，每天取3 - 5克，用沸水沖飲。堅持服用，具有清熱滋陰、抗疲勞的作用。在夏天飲用，還能清咽利嗓、消除燥熱感。據中醫理論，石斛味甘、性微寒，歸胃、腎經，其滋陰清熱的特性在泡茶飲用時能較好地發揮出來。

煮粥

作為膳食食用時，可將干石斛加入日常飲食中。例如取干石斛5克、粳米50克、冰糖適量，一起熬成粥，每天服用一碗，能起到極佳的滋補效果。粳米本身就有健脾益胃的功效，與干石斛搭配，既能增強滋補作用，又能使口感更加豐富。

燉湯

取干石斛5克，與生哈蚧、冬蟲夏草及瘦豬肉一同燉成湯。此湯具有養陰生津、滋補肝腎的功效，而且老幼皆宜。哈蚧、冬蟲夏草都是傳統的滋補中藥材，與干石斛搭配燉湯，能使營養和藥效相互協同，增強滋補作用。

綜上所述，干石斛不同的食用方法都有其獨特的功效，大家可以根據自身需求和喜好選擇合適的食用方式。

參考權威站點來源：中醫世家網