自制沙棘汁的方法

沙棘汁由新鮮沙棘果制成，材料易獲取，制作方法簡單，在家就能動手做。而且自制沙棘汁比超市購買的沙棘汁飲料更新鮮健康。以下是詳細做法：

材料

• 沙棘鮮果
• 糖或蜂蜜

步驟

1. 將采回帶枝的沙棘浸泡一晚，確保連枝帶沙棘全部浸入水中。
2. 把浸泡過的沙棘取出，用壓力大些的水沖洗，此步驟很關鍵，沖洗不凈會帶入雜質影響口感。
3. 燒開一鍋水，保持開鍋狀態，將沙棘連枝逐一放入水中，停留十五秒以上殺菌，雖會造成些許果粒破裂，但為了衛生必要如此。
4. 再燒開一鍋水，分批次將過完水的沙棘下鍋煮，煮時用家用笊籬加壓并攪拌，使果粒充分破裂，然后撈出沙棘連枝，重復操作直至加工完所有沙棘。至此，沙棘汁初步制作完成。
5. 將鍋內沙棘汁沉淀半小時，準備過濾。向容器內傾倒時速度要慢，避免帶入鍋底沉淀物，最后一部分可能含殘余雜質，直接倒掉。
6. 待沙棘汁冷卻，依個人口味添加糖及蜂蜜，待其完全融化即可飲用，冷藏后味道更佳。

總之，按照上述步驟就能在家自制出新鮮健康的沙棘汁。