花膠燉雞的做法
花膠素有“海洋人參”之譽(yù),其主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。用花膠烹飪的美食味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)于身體虛弱者而言,花膠食譜是很好的滋補(bǔ)佳品。下面為大家介紹花膠的常見(jiàn)做法——花膠燉雞。
材料準(zhǔn)備
- 主料:光雞一只
- 調(diào)料:花膠四個(gè)、紅棗一把、姜適量、鹽適量、料酒適量
- 廚具:湯鍋
制作步驟
- 將光雞處理干凈。
- 把雞斬成塊備用。
- 準(zhǔn)備四個(gè)花膠。
- 準(zhǔn)備無(wú)核紅棗和姜,姜拍爛即可。
- 花膠清洗干凈剪成節(jié),用水浸泡備用。
- 雞肉飛水去除多余油脂,清洗干凈。
- 將所有材料放入湯煲內(nèi),調(diào)入適量的料酒。
- 加蓋大火燒開(kāi),調(diào)小火慢火煲約二小時(shí),至花膠糯爛關(guān)火,調(diào)入鹽即可食用。
綜上所述,花膠燉雞做法簡(jiǎn)單,是一道美味又滋補(bǔ)的佳肴。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。