黃油的做法

黃油味道獨特香濃，其含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。那么黃油有什么做法嗎？下面，大家就一起來看下。

做法一：黃油蛋糕

準備材料：低筋面粉、雞蛋、奶粉、黃油、白糖

做法：

1、將黃油在室溫下放至軟化，這時的黃油比較容易打發，將白糖分兩次加入，打至體積蓬發，顏色略微發白，接著分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液以避免油蛋分離。

2、篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋，面糊倒入模具后輕輕震動幾下，接著放入已預熱的烤箱烤制30-40分鐘即可。

做法二：香煎歐芹黃油雞排

準備材料：雞胸脯肉、水芹菜、食鹽、黃油、黑胡椒、白葡萄酒、橄欖油、面粉

做法：

1、將雞胸肉平鋪，灑上少許鹽、黑胡椒，另一只平盤里撒上面粉，將雞胸肉撒有黑胡椒的一面朝下，平鋪在撒有面粉的盤中，在雞胸肉表面再灑少許鹽、黑胡椒后翻面，使兩面都均勻地沾上面粉。

2、鍋熱后倒入橄欖油，將沾有面粉的雞肉稍稍抖動后放入鍋中，煎約1分半鐘，待煎至底面金黃后，翻面煎約1分鐘，待雞肉兩面金黃后，盛出備用。

3、不必洗鍋、換鍋，直接將炒鍋從灶臺移開，在熱鍋中倒入葡萄酒，將炒鍋移回灶臺，加入雞肉和黃油，黃油融化后，翻動雞肉使雞肉均勻沾上醬汁，加入切好的歐芹碎，稍稍收汁即可。

以上就是黃油的做法了，其的做法均較為簡單，大家可以去試一試哦，其的口感很不錯喲。