當歸豬心之豬心清洗方法

豬心屬于內臟類食材，通常內臟類食材若清洗不認真，腥臊味會很重，用于煲湯或做菜都會影響口感。一般在購買豬心時，商家不會幫忙清洗。若想燉出美味的當歸豬心，正確清洗豬心至關重要，以下是具體清洗方法。

清洗步驟

1. 將豬心放入清水中，持續用手稍微用力擠壓，促使污血排出。
2. 把擠出污血的豬心放在面粉中“滾”一下，放置約一小時后，再用清水洗凈。

經過這樣處理的豬心會很干凈，用于燉湯會十分美味。

結論：按照上述方法清洗豬心，能有效去除豬心的腥臊味，為燉出美味的當歸豬心奠定基礎。