花膠的介紹與功效

花膠，又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后制成的海味。它與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”“海洋之參”的美譽。

其主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

從中醫角度看，花膠極有滋補食療作用。《本草綱目》記載花膠能補腎益精，滋養筋脈。它具體的功效包括：能治療腎虛滑精及產后風痙；含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏、補腎、強壯機能的作用，適合腰膝酸軟、身體虛弱者經常食用；還具有止血、散瘀、消腫之功效。

結論：花膠營養價值高且具有多種滋補功效，是一種值得食用的滋補佳品。