石斛麥冬瘦肉湯的做法與功效
配料
豬瘦肉60克,石斛10克,麥冬15克,紅棗4個。
做法
- 豬瘦肉洗凈,切片;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
- 把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲1 - 2小時,調味供用。
食材功效
- 麥冬:性味甘微苦涼,功能益胃生津,清心除煩。
- 紅棗:甘潤養胃氣。
- 豬瘦肉:甘咸平,健脾益胃,并使湯味鮮美。
- 石斛:性味甘微寒,功能養陰清熱,養胃生津。《本草拾遺》記載它能“清胃,除虛熱,生津,治勞損”,含有石斛堿、粘液質、淀粉等成分,有促進胃液分泌,加強小腸平滑肌蠕動,助消化吸收等作用。
湯品功效與適用人群
石斛麥冬瘦肉湯可以清熱養胃,生津止渴。適于糖尿病屬胃陰不足者,癥見煩渴多飲,口干舌燥,小便多,大便結。本湯治證乃因熱傷胃陰,津液不足所致,治宜滋養胃陰。
結論:石斛麥冬瘦肉湯是一款具有清熱養胃、生津止渴功效的湯品,適合胃陰不足的糖尿病患者。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。