文蛤：美味與營養兼具的貝類海鮮

基本信息

文蛤，又名花蛤、黃蛤，屬于軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科。其貝殼表面光滑，并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋，這也是它被稱為花蛤的原因。

市場受歡迎原因

在日常生活中，文蛤是一種常見的貝類。它價格親民，肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，因此深受人們喜愛。

常見吃法

文蛤的吃法多樣，有些人喜歡用它煲湯，以品嘗其鮮美的湯汁；也有些人喜歡直接炒著吃，享受其鮮嫩的口感。

營養價值

文蛤是一道營養價值極高的綠色食品。每100g文蛤中，蛋白質占10%、脂肪占1.2%、碳水化合物占2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸、維生素，以及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質。其蛋白質含量較高，且氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，所以易被人體消化吸收。

綜上所述，文蛤憑借其鮮美的味道、多樣的吃法和豐富的營養價值，成為人們餐桌上的常客，值得大家經常食用。

參考權威站點來源：可參考中國食品營養成分表等專業食品營養相關資料。