如何辨別羊肉的好壞

羊肉挑選指南

當前市場上羊肉種類繁多，辨別難度較大，為讓家人吃得放心，需掌握挑選優質羊肉的方法。一般可從以下三個方面辨別：

• 聞氣味：好的羊肉通常帶有正常的羊膻味，若并非正宗羊肉，羊膻味會很淡，甚至可能有偏臭的味道。
• 看顏色：優質羊肉顏色多為鮮紅色，品質不佳的羊肉顏色一般呈暗紅色或肉質發白。
• 看肥瘦：若羊肉中肥肉極少或基本沒有，且肉呈暗黃色，需警惕可能是含有瘦肉精的肉。

總之，挑選羊肉時通過聞氣味、看顏色和肥瘦情況，能有效辨別其品質。