鴛鴦貝的營養價值

相信大家對鴛鴦貝都不陌生吧，鴛鴦貝又稱蝴蝶貝，不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質、多種維生素以及鐵、銅、鋅等微量元素，真可謂是營養極品。鴛鴦貝深受沿海居民的喜愛，那么大家知道鴛鴦貝的營養價值還有哪些嗎？

鴛鴦貝的營養價值非常高，是一道很好的營養綠色食品，其中每100g鴛鴦貝中含有的蛋白質占10%、脂肪占1.2%、碳水化合物占2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質。鴛鴦貝的蛋白質含量比較高而且氨基酸的種類組成及配比合理，它的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高，所以易被人體消化吸收。