生杜仲與熟杜仲的區別

杜仲的分類及特點

杜仲可分為生杜仲和熟杜仲，以下為您詳細介紹它們的制作、特點及功效。

生杜仲

生杜仲是將杜仲樹皮洗凈，刷去粗皮，按厚薄分開后切成寬條晾干制成。其表面呈淡棕色，較為平滑，內表面光滑，質地脆且易折斷，斷面有細密的銀白色絲狀物相連，略有伸縮性，味道淡。生杜仲具有良好的降血壓作用。

熟杜仲

熟杜仲是炒過的杜仲。杜仲經炒制后，杜仲膠被破壞，有效成分更易于煎出。具體制作方法是用鹽水淋噴生杜仲并拌勻，待鹽水被吸盡后，再用文火炒至黃褐色方可入藥。熟杜仲與生杜仲主要區別在于，其表面顏色偏深，有焦斑，斷面的銀白色絲狀物易斷，幾乎無伸縮性，味道咸。因熟杜仲用鹽炒，有引經入腎之說，所以補腎效果更好一點。

綜上所述，生杜仲和熟杜仲雖都源于杜仲，但在制作、外觀、特性和功效上存在差異，可根據自身需求合理選擇。