清炒里脊絲的做法

清炒里脊絲是一道普通的家常菜，美味好吃、爽口甘甜，也具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠滋補強身。它的做法是什么呢？

我們需要豬里脊肉200g，西紅柿1個，青椒1個；還需要油、鹽適量，以及生姜汁、綠豆芽、雞蛋、淀粉、白胡椒粉、十三香、雞精和醬油。

做法是這樣的。首先將豬里脊洗凈備用。再準(zhǔn)備綠豆芽、西紅柿、雞蛋和青椒，將他們洗干凈。將里脊肉切成細(xì)細(xì)的絲，然后裝入碗中，放入白胡椒粉、食鹽、十三香和雞蛋清，再加入兩勺淀粉，然后上漿攪拌均勻腌制20分鐘。將番茄切片，青椒切絲備用。把炒鍋坐火上，倒入油，燒至7成熱，下入里脊絲劃散。炸至里脊肉絲變白即可，撈出瀝油備用。鍋留底油，下入番茄片翻炒出醬汁。放入綠豆芽和青椒絲。最后加入炸好的里脊肉絲。倒入玖順生姜汁、食鹽、白胡椒粉、少許味極鮮醬油和十三香。最后炒拌均勻入味，加雞精調(diào)味，出鍋即可食用。

這樣一道美味的清炒里脊絲就做好了，適合家人一起享用，不僅味道好，而且對身體很好，能夠強身健體、補充身體所需的蛋白質(zhì)等。一起試試吧。