石斛蟲草花煲湯的制作方法及營養價值

石斛蟲草花煲湯是一道集營養與美味于一體的養生湯品，融合了石斛與蟲草花兩種高營養價值的食材。它不僅具有滋補作用，還能滿足日常飲食中的健康需求。以下是這道湯品的詳細制作方法及其營養背景信息。

主要食材及其營養價值

• 石斛：石斛被譽為“九大仙草”之一，具有滋陰潤肺、益胃生津的功效，常用于緩解疲勞、改善睡眠。
• 蟲草花：蟲草花富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，具有增強免疫力、抗疲勞的作用。
• 瘦肉：提供優質蛋白質，補充人體所需的基本營養。
• 百合：具有潤肺止咳、清心安神的功效。
• 麥冬：滋陰潤燥，適合緩解口干舌燥等癥狀。
• 蜜棗：增加湯品的甜味，同時具有補中益氣的作用。

所需材料

制作步驟

1. 將瘦肉洗凈，切成塊備用。
2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料用清水沖洗干凈。
3. 在湯煲中加入適量清水，將所有準備好的食材放入鍋中。
4. 蓋上鍋蓋，用大火將水燒開。
5. 水開后，用湯勺撇去表面的浮沫，以保持湯品的清澈。
6. 轉小火，慢燉約1.5小時，使食材的營養充分釋放。
7. 關火前5分鐘加入鹽調味，即可享用。

小貼士

• 煲湯時水量應一次性加足，避免中途加水影響口感。
• 根據個人口味，鹽的用量可以適當調整。
• 蟲草花和石斛可在中藥店購買，選擇優質產品更能保證湯品的效果。

結論

石斛蟲草花煲湯是一道營養豐富、制作簡單的養生湯品，適合全家人享用，尤其適合需要滋補身體的人群。

參考來源：Healthline