白術(shù)為多年生草本植物,偏好涼爽的氣候環(huán)境。它以根莖入藥,具備多種藥用功能。
白術(shù)的功效顯著,有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎等作用。在臨床上,常用于治療脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗以及胎動不安等癥狀。
白術(shù)不僅是一味優(yōu)質(zhì)的中藥材,在多種疾病的治療中被廣泛應(yīng)用,而且還能當作食材用于烹飪。用白術(shù)做菜,既能制作出美味佳肴,又有助于人們吃出健康。
白術(shù)泡水泡茶喝,主要功效為健脾補腎、益氣生血。
綜上所述,白術(shù)兼具藥用和食用價值,在醫(yī)療和飲食領(lǐng)域都有重要作用。