豬心燉冰糖的營養

冰糖燉豬心：秋冬滋補佳品

豬心營養價值頗高，搭配冰糖烹煮，更具滋潤功效。在燉煮過程中加入玉竹、枸杞等食材，發揮出不同保健效果，是適合秋冬季節食用的滋潤補品。

食材營養分析

1. 豬心：富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養成分，對加強心肌營養、增強心肌收縮力有顯著作用。
2. 玉竹：鮮品含有蛋白質、粗纖維、尼克酸，還包含鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素等。
3. 桂圓：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量在其他水果中較為罕見。

冰糖燉豬心結合多種食材營養，是秋冬養生的不錯選擇。