所需食材

• 黃芽菜
• 食鹽
• 味精
• 調和油
• 元貞糖

制作步驟

1. 準備好所有所需食材。
2. 將黃芽菜切好，洗凈后瀝干水分備用。
3. 在鍋中加入適量調和油，燒熱后倒入黃芽菜翻炒。
4. 加入適量的鹽、糖和少量水，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，用文火燜煮。
5. 當鍋內水分減少至一半時，加入味精調味。
6. 繼續翻炒至菜熟，盛出裝盤即可。

所需食材

• 黃芽菜
• 豬腿肉（切成肉絲）
• 食鹽
• 糖
• 生粉

制作步驟

1. 準備好所有所需食材。
2. 將黃芽菜洗凈，瀝干水分后切成長段，再豎切成粗條備用。
3. 豬腿肉洗凈后切成肉絲，并用生粉勾芡備用。
4. 熱鍋加油，放入肉絲，用勺子將肉絲劃散，炒至肉色發白后盛出備用。
5. 鍋中重新加入少量油，放入黃芽菜翻炒，加入適量水，小火燜煮約10分鐘，直至菜梗熟爛。
6. 將鍋移至旺火，加入炒好的肉絲、精鹽，翻炒均勻。
7. 出鍋前加入少量味精調味，盛盤即可享用。