田七的食用方法介紹

田七是一種常用的中藥材，具有散瘀止血、消腫定痛等功效。在生活中，有多種食用田七的方式，下面為大家詳細(xì)介紹幾種常見的做法。

黨參田七燉雞

材料

• 主料：雞肉100克，黨參15克，三七10克
• 輔料：大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克

做法

1. 先將田七研成細(xì)粉，備用。
2. 將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

三七川貝燉雪梨

材料

• 主料：三七15克，川貝母12克，雪梨6個(gè)，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白礬適量

做法

1. 將糯米淘洗干凈，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆大顆粒；三七、川貝母打碎； 白礬溶化成水。
2. 將6個(gè)雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)。
3. 將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同三七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內(nèi)，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。
4. 服用時(shí)，每次食用雪梨1個(gè)，早晚各服1次。

三七杜仲蝦

材料

• 主料：三七10克、杜仲10克、枸杞子15克，對(duì)蝦250克、姜5片，米酒適量

做法

1. 對(duì)蝦洗凈，瀝干備用。
2. 藥材加2碗水先熬煮成1碗，再加入對(duì)蝦、姜、并淋酒一起煮熟即可。

綜上所述，田七可以通過多種方式融入日常飲食，不同的做法能帶來不同的口感和功效，大家可以根據(jù)自身需求和喜好進(jìn)行選擇。

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