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柱候醬燜牛腩蘿卜的做法

柱候醬燜牛腩蘿卜的做法

柱候醬燜牛腩蘿卜是經典的粵菜之一,對廣東人來說是毫不陌生。即便是寒冷的冬季,人們也不怕冷的捧著小碗吃著柱候醬燜牛腩蘿卜。這時候,如果有了柱候醬燜牛腩蘿卜的做法,就不用去吹著寒風買街邊的了,自己就可以做!


接下來我們就來看看柱候醬燜牛腩蘿卜的做法步驟。

需要準備的材料有:蘿卜、牛腩、柱候醬、生姜、桂皮、八角、花椒

做法步驟如下:1、牛腩飛水,緊接著將血漬沖洗干凈。

2、將飛水后的牛腩切成厚塊,瀝干備用;生姜去皮后切片;蘿卜去皮后切厚塊;花椒八角桂皮沖洗干凈放入調味包中。

3、高壓鍋燒熱,倒油,放入姜片炒香,然后放入適量的柱候醬,繼續爆炒出香味。

4、下牛腩,煸炒約2分鐘,然后加入熱開水和調味包。

5、蓋上蓋子,按下按鈕,待大火上汽之后轉中小火20-30分鐘。

6、高壓鍋關火后等待冷卻,蘿卜飛水后撈出瀝干。

7、揭蓋,放入蘿卜,再加入少量的柱候醬,繼續蓋蓋子燜約15分鐘。

8、最后撒上蔥段,就可以開吃啦!喜歡吃啦的還可以蘸著辣醬吃哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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