泡打粉怎么做饅頭

很多人都說用泡打粉做饅頭不勁道，但是呢泡打粉做饅頭也是有點的哦。泡打粉的發酵速度快，做饅頭的效率高。下面給大家介紹泡打粉怎么做饅頭。

1、面粉500g，泡打粉20g，溫水（下天可用涼水）200g-250g。

2、將面粉與泡打粉攪拌后，加入水和面，然后揉成面團，用濕布蓋上餳10分鐘后，便可以做饅頭了。

3、饅頭做好后直接入冷水蒸鍋蒸制，上汽后記時20分鐘即可。若饅頭做的較小，時間上可適當減少。

溫馨提示：泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸制當中逐漸起發、膨大，以至于最后蒸制完成形成暄軟的面食。若經常使用，泡打粉要選擇無鋁（無礬）的為好，否則還是使用酵母粉對健康比較好。