生田七與熟田七的區(qū)別及制作方法

什么是生田七和熟田七？

生田七是指我們在藥店或中藥材店購買的未經(jīng)加工的田七原材料。熟田七則是通過特定的炮制方法對生田七進(jìn)行加工后得到的產(chǎn)品。需要注意的是，熟田七并不是簡單地將田七煮熟，而是需要經(jīng)過特定的炮制工藝。

生田七與熟田七的本質(zhì)區(qū)別

田七本身并沒有嚴(yán)格的“生”和“熟”之分，其狀態(tài)主要取決于服用方法。例如，未經(jīng)加熱直接服用的田七被稱為生田七，而經(jīng)過加熱處理后服用的田七則被稱為熟田七。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代的熟田七制作方法

傳統(tǒng)方法

• 傳統(tǒng)上，熟田七通常通過油炸的方法制成。這種方法會使田七的香味更加濃郁，但同時(shí)可能破壞田七中的部分有效成分，造成一定程度的浪費(fèi)。

現(xiàn)代方法

• 現(xiàn)代研究表明，可以通過蒸制的方法制作熟田七，這種方法能夠更好地保留田七的有效成分，同時(shí)也具有補(bǔ)益作用。
• 蒸制后的熟田七服用量通常為1-2克即可。

熟田七的具體制作步驟

1. 將生田七放入小碗中，用適量水浸泡，水量以田七能夠完全吸收為準(zhǔn)。
2. 將浸泡后的田七蒸至軟化。
3. 將軟化的田七切片后，用油炸至黃色，注意炸至酥而不焦。
4. 將炸好的田七研磨成粉末，即可制成熟田七。

注意事項(xiàng)

• 油炸時(shí)需注意火候，避免炸焦，以免影響藥效。
• 蒸制方法更適合現(xiàn)代健康需求，能更好地保留田七的有效成分。

結(jié)論

生田七和熟田七的區(qū)別主要在于加工和服用方式，現(xiàn)代方法更注重保留田七的有效成分，推薦使用蒸制方法制作熟田七。

參考來源

• National Center for Biotechnology Information (NCBI)
• World Health Organization (WHO)
• 國家藥品監(jiān)督管理局 (China Drug Administration)