紫蘇葉的選購(gòu)方法

紫蘇葉主產(chǎn)于東南亞、臺(tái)灣、中國(guó)江西、湖南等中南部地區(qū)、喜馬拉雅地區(qū)，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進(jìn)此種，而北美洲也有生長(zhǎng)，但是見過(guò)紫蘇葉的人并不多，所以更別提怎么挑選了，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家紫蘇葉的選購(gòu)方法！

1、紫蘇葉：葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長(zhǎng)4-11cm，寬2.5-9cm。先端長(zhǎng)尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘壘邎A鋸齒。

兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長(zhǎng)2-5cm，紫色或紫綠色，質(zhì)脆。滯嫩枝者，枝的直徑2-5mm，紫綠色，斷面中部有髓；氣清香，味微辛。

2、野紫蘇葉：完整葉片展平后呈卵形，長(zhǎng)4-7cm，寬2.5-5cm；葉兩面綠色、暗綠色或帶紫色，邊緣具圓鋸齒。均以葉完整、色紫、香氣濃者為佳。

3、皺紫蘇：又名赤蘇《補(bǔ)缺肘后方》，紫蘇《食療本草》，紅紫蘇。一年生草本，具特異芳香，莖直立，高30～100厘米，紫色或綠紫色，圓角四棱形，上部多分枝，具有紫色關(guān)節(jié)的長(zhǎng)柔毛。

葉對(duì)生；葉柄長(zhǎng)2.5～7.5厘米，有紫色或白色節(jié)毛；葉片皺，卵形或圓卵形，長(zhǎng)4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長(zhǎng)尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫色，或上面綠色，下面紫色；兩面疏生柔毛，下面有細(xì)油點(diǎn)。