鴨翅根的做法
鴨翅深受大眾喜愛,如今鹵鴨翅、醬鴨翅已躋身休閑食品行列,成為人們鐘愛的零食。其實,我們在家也能制作鴨翅根。下面為大家介紹鴨翅根的做法。
原料
- 鴨翅根5個
- 橄欖油、鹽、蔥、蒜、八角、新鮮薄荷、小茴香、甘牛至葉、羅勒、百里香、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬、檸檬胡椒
做法
- 將鴨翅根洗凈,晾干表面水分后劃刀;把蒜、蔥切碎,薄荷葉洗凈;將適量香草混合攪拌均勻。
- 把鴨翅根加入混合好的香草、檸檬皮絲、2 - 3片檸檬肉、橄欖油、少許鹽、蒜、蔥、薄荷葉、掰開的一個八角和適量黑胡椒粉,混合攪拌均勻后放入冰箱腌制12 - 24小時。
- 在托盤上鋪好錫紙,將烤箱預熱至200度,把腌好的鴨翅根放在烤架上,刷上盒內的腌汁。
- 將烤箱調至200度,把鴨翅根放在中層烤制35 - 45分鐘,途中刷腌汁1 - 2次。
- 取出烤好的鴨翅即可享用,還可加熱剩下的腌汁蘸著吃。
注意事項
鴨翅一定要晾干表面水分,這樣才能烤出焦黃香脆的鴨皮,口感更佳。
按照上述步驟,大家可以輕松在家制作出美味的鴨翅根。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。