尖椒炒雞心的做法

尖椒雞心美味可口，日常生活中吃十分下飯，具體的口味還需要媽媽們自己根據家人的喜好來調節，但雞心本身的營養是少不了的，一起來看看怎么做吧！

需要準備的材料如下：雞心500g、朝天椒2個、調料食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、料酒適量、調和油適量、花椒粉適量、白糖適量、香葉適量。

具體的制作步驟如下：

雞心去掉多余的油脂，洗凈，再對半切開。尖椒切滾刀塊，蔥花、姜片、蒜片，香葉，八角。熱油鍋，放入雞心翻炒，放入蔥姜蒜、八角和香葉翻炒出香味。倒入適量料酒翻炒，放入適量的花椒粉翻炒，再放入醬油上色，適量的白糖炒勻，再放入適量的醋繼續翻炒。待雞心炒熟，放入尖椒繼續翻炒，尖椒炒至斷生，放入適量鹽炒勻，最后放入味精炒勻即可。