背景與簡介

蘿卜干是一種咸香脆爽的傳統腌制食品，常用作配菜或炒菜的主要食材。而黃瓜以其清脆多汁的特點，成為日常飲食中備受歡迎的蔬菜之一。當這兩種爽脆的食材結合在一起，會碰撞出怎樣的美味呢？今天，我們將為大家介紹一道簡單易做的家常菜——蘿卜干炒黃瓜。這道菜不僅口感鮮美，還能為日常餐桌增添一抹亮色。

所需材料

• 蘿卜干：適量
• 黃瓜：1根
• 紅椒：1個
• 醬油：適量
• 調和油：適量

制作步驟

1. 將黃瓜拍碎，蘿卜干用清水泡洗去除多余鹽分，紅椒去籽后切塊。
2. 熱鍋倒入少許調和油，放入蘿卜干，小火煸炒至微微出香。
3. 加入紅椒塊，翻炒均勻，使其與蘿卜干充分混合。
4. 倒入黃瓜，快速翻炒幾下，保持黃瓜的清脆口感。
5. 淋入適量醬油，繼續翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

溫馨提示

為了確保黃瓜的口感清脆，建議在最后加入黃瓜并快速翻炒幾下后立即出鍋。此外，蘿卜干在使用前需充分泡洗，以避免過咸影響整體味道。

營養價值

這道菜結合了蘿卜干的咸香和黃瓜的清脆，富含膳食纖維、維生素C以及多種礦物質，適合作為日常飲食中的清爽開胃菜。

總結

蘿卜干炒黃瓜是一道簡單易做、口感豐富的家常菜，適合忙碌的日常生活中快速制作，為餐桌增添一份健康與美味。

參考來源

本文內容參考自媽網百科。