鵝血的食用禁忌

鵝血的口感嫩滑，并且中醫(yī)認為鵝血的功效諸多，藥用價值極高，這也說明食用鵝血對人體確實能夠起到一定的作用，不過大家知道鵝血的食用禁忌是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家鵝血的食用禁忌是什么吧！

1、鵝血與鴨梨不可同食：同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷及腎臟。

2、鵝血與雞蛋不可同食：同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷人元氣。

3、鵝血與柿子不能同食：同食嚴重時會導(dǎo)致死亡，可以用綠豆水煎服解之。

4、鵝血與香榧相克：據(jù)《本草綱目》稱：“香榧性熱,，同鵝肉食生斷節(jié)風。”由于香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等），同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。

5、痢疾患者忌食鵝血：《本草綱目》云：“ 鵝，氣味俱厚，發(fā)風發(fā)瘡。因其病多濕熱，得此濕熱氣壅。”古今醫(yī)家及民間也將鵝肉視為發(fā)物，急慢性痢疾者都應(yīng)忌食。

6、鵝肉不宜與雞蛋同食，否則易傷元氣，也不宜與鴨梨同吃。

7、動物血不宜食用過多，以免增加體內(nèi)的膽固醇。

溫馨提示：

鵝血與大蒜共用，增強其抗癌功效，適用于食管癌、胃癌等消化道癌病。