腌韭菜花:風(fēng)味美食與健康之選
腌韭菜花具有濃郁的腌制風(fēng)味,食用起來十分香口。在秋冬季節(jié),用它拌飯、下酒都非常合適。此外,腌韭菜花還具有治療便秘、排毒解毒的功效,搭配不同食材烹制能呈現(xiàn)出不同風(fēng)味。
韭菜花炒肉沫
用料
- 主食材:肉沫500g,腌韭菜花100g
- 輔料:鹽1勺,雞精1勺,醬油1勺
做法步驟
- 將肉片剁成肉沫,姜切成沫,準(zhǔn)備好腌韭菜花。
- 把油燒至七分熱,放入姜末炒香,接著倒入肉末,快炒熟時(shí)放入腌韭菜花,翻炒兩分鐘后加入鹽和雞精,翻炒均勻后出鍋。
腌韭菜花拌豆腐
用料
- 主食材:豆腐300克,腌韭菜花50克
- 調(diào)料:香菜20克,香油10克,醬油10克,鹽2克,味精2克
做法步驟
- 將嫩豆腐放入開水碗內(nèi)浸泡片刻,撈出晾涼,瀝干水分后切成1厘米見方的丁,放入盆內(nèi);香菜擇洗干凈切成末。
- 將香菜末、香油、醬油、精鹽、味精和腌韭菜花一起放入豆腐盆內(nèi),拌勻裝盤即可。
綜上所述,腌韭菜花不僅美味可口,還有一定健康功效,且能通過不同搭配制作出多樣美食。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。