沙參玉竹雞湯的食療價值

沙參玉竹雞湯相關信息

沙參介紹

沙參（Adenophora stricta Miq.）屬于桔梗科植物，以根入藥。秋季進行刨采，刨采后需除去地上部分及須根，刮去粗皮并即時曬干。其具有清熱養陰、潤肺止咳的功效，主治氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽、咯痰黃稠等癥狀。

玉竹介紹

玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。作為滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等癥，還可作高級滋補食品、佳肴和飲料，具有保健作用。

沙參玉竹雞湯做法及功效

沙參玉竹雞湯做法簡單，一般人都能學會。其滋補效果佳，雖雞本身有滋補作用，但主要滋補功效源于沙參和玉竹。沙參可滋陰去熱，玉竹能止咳生津，所以該湯營養價值和藥用價值都很高。

結論：沙參玉竹雞湯結合了沙參和玉竹的藥用功效，做法簡單且營養價值與藥用價值兼備。