沙參玉竹湯品的降火功效與做法

沙參玉竹湯降火判斷依據(jù)

判斷一道菜肴能否降火，需先了解其功效。沙參玉竹排骨湯是一道滋陰的菜肴，具有一定降火作用。

沙參和玉竹的特性與功效

沙參

沙參（Adenophora stricta Miq.）屬桔梗科植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮后即時(shí)曬干。它有清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳的功效，主治氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽、咯痰黃稠等病癥。

玉竹

玉竹具養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。常被用作滋補(bǔ)藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥。還可作為高級(jí)滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料，具有保健作用。

沙參玉竹雞湯做法及特點(diǎn)

沙參玉竹雞湯做法簡(jiǎn)單，一般人都能學(xué)會(huì)。其滋補(bǔ)效果佳，一方面得益于雞本身的滋補(bǔ)特性，更主要的滋補(bǔ)功效源于沙參和玉竹。沙參可滋陰去熱，玉竹能止咳生津，所以沙參玉竹雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。

綜上所述，沙參玉竹湯品因沙參和玉竹的特性，具有一定降火及滋補(bǔ)功效，是值得嘗試的養(yǎng)生佳肴。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：中藥材相關(guān)知識(shí)可參考《中國(guó)藥典》等專業(yè)藥學(xué)典籍，食材養(yǎng)生相關(guān)知識(shí)可參考中華中醫(yī)藥網(wǎng)。