涼粉果制作涼粉教程

涼粉果本名薜荔果，因其可用于制作涼果，被人們俗稱為“涼粉果”。由涼粉果制成的涼粉通體透明，形似膠凍，口感爽利脆嫩。在炎熱的夏天食用，既能帶來清涼之感，又有助于清理腸胃，是備受大眾喜愛的解暑美食。

制作步驟

1. 將采摘下來的涼粉果進行削皮、切開處理，然后晾干。
2. 準備一個干凈的布袋，把晾干后的果實裝入布袋中，浸入一鍋清水或涼開水中。
3. 用手反復用力捏揉袋子里的涼粉果，將其中的膠質全部擠出。
4. 提出布袋，靜置半小時，涼粉果中的膠質便會自動凝成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然涼粉。

食用建議

將制成的涼粉盛到碗里，加入一些糖水和蜂蜜，清甜可口，能讓人暑氣全消。若想讓涼粉更加冰涼宜人，可放入冰箱冰凍半小時后再食用。

綜上所述，涼粉果制作涼粉方法簡單，成品美味解暑，值得一試。