涼粉果：貌不驚人卻營養(yǎng)功效豐富

人們常說“不可以貌取人”，對于食物來說同樣如此。看似普通、白似透明的涼粉果制成的涼粉，實則蘊含著豐富的營養(yǎng)。

涼粉果的營養(yǎng)成分

據(jù)檢測，每100克涼粉果中含水分82.3克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.8克，纖維3.5克，碳水化合物3.5克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.6毫克，鈣24毫克，磷24毫克，鐵0.3毫克。此外，涼粉果還含有脫腸草素、佛手柑內(nèi)酯、維生素等。果實中含有一種凝膠質(zhì)樣物質(zhì)，這種膠質(zhì)是制作涼粉的關鍵材料，它水解后可生成葡萄糖、果糖及阿拉伯糖等。

涼粉果的藥用功效

傳統(tǒng)醫(yī)學記載功效

在古書《景岳全書》等中有記載，涼粉果具有祛濕利尿、清熱降火、解毒、去暑、去風濕痛、治淋病、補腎固精、活血通絡、除疝氣、固澀止瀉等中藥療效。

現(xiàn)代醫(yī)學研究功效

涼粉果的乙醇浸出液中可分離出具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長的物質(zhì)，能夠防治腫瘤，對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴癌等癌癥有較好的治療作用。

特殊功效

對于母乳不足的準媽媽們，涼粉果具有下乳汁的功效，且經(jīng)過實踐證明效果顯著。

綜上所述，涼粉果雖然外觀普通，但營養(yǎng)豐富且功效多樣，無論是在傳統(tǒng)醫(yī)學還是現(xiàn)代醫(yī)學領域都有其獨特的價值。

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