洋姜的功效及腌制咸菜方法
洋姜外形與姜相似,但不像姜那樣性熱,多吃易上火,相反,洋姜有清熱解毒的功效。下面為大家介紹腌制洋姜咸菜的方法。
腌制洋姜咸菜的材料
- 主料:洋姜1500克
- 調料:香油適量,剁椒醬750克,白砂糖4大匙
腌制步驟
- 將買回來帶泥的洋姜放在通風處風干,直至皮發皺。
- 洋姜風干后,洗凈并晾干水分,切成均勻的片狀備用。
- 準備一個無水無油的密封盒,加入剁椒醬和白砂糖,用干凈(無水無油,否則易壞)的筷子或勺子攪拌均勻。
- 在密封盒口覆蓋一層保鮮膜,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏3天,之后即可取出食用。
食用方法
每次食用時,用無水無油的筷子或勺子按食用量夾出,淋上少許香油即可。
洋姜不僅有清熱解毒的功效,制成咸菜后口感獨特,按上述方法腌制,能讓你品嘗到美味的洋姜咸菜。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。