西洋參、枸杞與黃芪泡水的功效及選購(gòu)指南

西洋參、枸杞和黃芪是三種常見(jiàn)的藥食兩用食材，將它們泡水飲用具有顯著的養(yǎng)生保健功效。然而，為了充分發(fā)揮它們的作用，正確選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的食材至關(guān)重要。以下是關(guān)于這三種食材的功效及選購(gòu)方法的詳細(xì)介紹。

一、西洋參的功效與選購(gòu)方法

1. 功效

• 滋陰補(bǔ)氣：西洋參具有滋陰補(bǔ)氣的作用，適合氣虛體質(zhì)的人群。
• 增強(qiáng)免疫力：長(zhǎng)期飲用西洋參泡水有助于提升身體免疫力。
• 緩解疲勞：西洋參能幫助緩解疲勞，提高身體耐力。

2. 選購(gòu)方法

• 外形：優(yōu)質(zhì)西洋參呈長(zhǎng)圓柱形，支條粗壯，蘆頭較大。
• 表面：表面光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
• 質(zhì)地：質(zhì)地輕而結(jié)實(shí)，粉性差，少有裂縫。
• 味道：僅有苦味，甘味較少或無(wú)，久嚼有棉絮感。

二、枸杞的功效與選購(gòu)方法

1. 功效

• 養(yǎng)肝明目：枸杞有助于保護(hù)肝臟，改善視力。
• 補(bǔ)腎益精：枸杞能滋補(bǔ)腎精，適合腎虛人群。
• 提高免疫力：枸杞含豐富的抗氧化成分，有助于增強(qiáng)免疫功能。

2. 選購(gòu)方法

• 顏色：優(yōu)質(zhì)枸杞顏色為暗紫紅色且均勻，無(wú)黑頭；染色或硫磺處理的枸杞顏色鮮紅，外觀過(guò)于誘人。
• 形狀：寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞呈長(zhǎng)圓形，新疆枸杞呈圓形；寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。
• 大小：粒大飽滿為佳，避免選擇經(jīng)過(guò)白礬水泡大的枸杞。
• 氣味：抓一把枸杞捂熱后聞氣味，若有刺鼻氣味，可能經(jīng)過(guò)硫磺處理。

三、黃芪的功效與選購(gòu)方法

1. 功效

• 補(bǔ)氣固表：黃芪有助于增強(qiáng)體質(zhì)，改善氣虛癥狀。
• 利尿消腫：黃芪具有利尿作用，可緩解水腫。
• 促進(jìn)傷口愈合：黃芪能加速傷口愈合，適合術(shù)后恢復(fù)期使用。

2. 選購(gòu)方法

• 顏色：優(yōu)質(zhì)黃芪呈淡棕色或黃色。
• 外形：圓錐形，上端粗短，下端漸細(xì)，長(zhǎng)約20-120厘米，表面有皺紋及橫向皮孔。
• 質(zhì)地：質(zhì)堅(jiān)韌，斷面纖維狀，顯粉性，皮部和木質(zhì)部均為黃色并有放射狀紋理。
• 味道：微甜，嚼后有豆腥味。

四、總結(jié)

西洋參、枸杞和黃芪泡水飲用能顯著提升身體健康，但選購(gòu)時(shí)需注意辨別優(yōu)劣，以確保其功效的發(fā)揮。希望以上內(nèi)容能為您的健康生活提供幫助。

參考來(lái)源：NCBI, WHO, 國(guó)家藥品監(jiān)督管理局