西米怎么煮好吃

西米是甜品界的最佳伴侶，最常見的煮法當然是做甜品啦！西米露、楊枝甘露、芒果西米撈等受到廣大人民群眾喜愛的甜品中都少不了西米的身影。西米甜品在甜品界只能算是初級選手，下面媽網百科就為大伙推薦幾款常見又甜甜蜜蜜的西米甜品吧！

紫薯牛奶西米露

材料：西米、牛奶、紫薯、白砂糖

做法：

1、 鍋中放入適量的水燒開，然后將西米放進去煮，煮的過程中要經常攪拌，將西米煮到中間有一點點白心的時候關火捂5分鐘；

2、 煮好的西米用篩子將水過掉然后放入清水盆中沖一下，可以重復操作，直到西米變得透明不粘連，然后把西米放入清水中待用；

3、 將牛奶放奶鍋中；

4、 加入白糖，開小火煮至8成熟，不停的攪拌直到白糖融化；

5、 煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯塊，再放進煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

楊枝甘露

材料：西柚、大芒果、西米、椰漿、牛奶、淡奶油、白糖

做法：

1、 將西米倒入滾開的水中；

2、 煮至中間有小白點后，倒出沖涼水；

3、 繼續倒入滾開的水中，不停攪拌，煮至透明狀，用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用；

4、 西柚將肉剝出，揉散，放入冰箱待用；

5、 芒果取肉；

6、 一大半用攪拌機打成糊，剩下的一小半切丁；

7、 椰漿加牛奶，放適量的糖（根據自己口味），煮至白糖溶化，晾涼備用；

8、 將煮好的椰奶盛少許入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁；

9、 倒入適量淡奶油，冷藏后味道更佳。