冬菇和香菇的食療功效

冬菇和香菇的營養(yǎng)和成分是一樣，也可以說兩者一樣的東西，所以我們可以認為兩者的食療功效是一樣的。那么食用香菇或冬菇對人體有哪些食療功效呢？

1、不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈。

2、經(jīng)常食用香菇對預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。

3、香菇中的香菇多糖可提高可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性，提高機體免疫功能。

4、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，能緩衰老。

5、香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

6、香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素，能癌抗癌。

7、香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。