羊棲菜的營養價值

在日本，羊棲菜享有“長壽菜”的美譽。這主要是因為它含有多種人體所需的重要氨基酸，這些氨基酸對人體健康有著諸多益處。在藻類植物中，羊棲菜的營養表現十分突出，被認為是目前最具營養價值的藻類之一。

羊棲菜的營養成分

下面為大家詳細介紹羊棲菜的具體營養成分：

• 每100克干燥的羊棲菜中，含水分17.5克，是維持人體正常生理功能所必需的物質。
• 蛋白質含量達20.9克，蛋白質是構成人體細胞和組織的重要成分，對身體的生長、修復和維護起著關鍵作用。
• 脂肪含量為3.7克，為人體提供必要的能量。
• 碳水化合物29克，是人體能量的重要來源。
• 鈣含量329毫克，有助于維持骨骼和牙齒的健康。
• 磷203毫克，參與人體的能量代謝和骨骼的形成。
• 鐵99.4毫克，對于氧氣的運輸和儲存至關重要。
• 褐藻膠22.7克，具有一定的保健功能，如調節腸道菌群等。
• 甘露醇6.6克，有利尿等作用。
• 碘63毫克，對甲狀腺的正常功能維持起著重要作用。
• 還含有多種維生素和微量元素，雖然含量相對較少，但對人體的正常生理功能不可或缺。

羊棲菜中膳食纖維的作用

羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量達40 - 60克。膳食纖維能刺激和促進腸道蠕動，使糞便變得柔軟，更易于排出體外。這對于預防便秘、痔瘡、肛裂、結腸息肉等疾病具有良好的效果。

綜上所述，羊棲菜因其豐富的營養成分和膳食纖維，對人體健康有諸多益處，是一種值得推薦的健康食材。

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