無花果的營養價值

無花果味道甜美，沒有明顯硬大的種子，具有非常高的食用價值。而且無花果還含有豐富的營養物質，下面我們就來一起具體的了解一下無花果的營養價值如何吧。

無花果的營養非常豐富而全面。每100克無花果中含水分81．3克，蛋白質1．5克，脂肪0．1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1．1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．02毫克，尼克酸0．1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1．82毫克，鉀212毫克，鈉5．5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0．17毫克，鋅1．42毫克，銅0．01毫克，磷18毫克，硒0．67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。

從上面我們可以看出，無花果是一種高營養的水果，經常食用對人體大有裨益。