松子仁應該怎么挑

在城市中獨自拼搏的娃每一分錢都來之不易，所以花了血汗錢我們當然想買到貨真價實的商品。要想像小媳婦一樣精明，除了在買東西的時候擦亮眼睛挑挑揀揀，平時有空多上媽網百科學學新知識，比如說：優質的松子仁應該怎么挑？

松子仁的選購講究“三看一驗”。“三看”指的是看殼色，看仁色及看牙芯：以殼色淺褐，光亮者質好，殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差；松仁肉色潔白質好，淡黃色質次，深黃帶紅，已泛油變質；松仁芽芯色白質好，發青時已開始變質，發黑的已變質。

“一驗”指的是驗干潮：松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干；這樣的比較好，而殼質軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。

另外，媽網百科提醒，純炒出來的松子仁開口都不均勻，如果發現松子仁的開口均勻好看就要當心是不是添加了某些物質的，購買時要謹慎對待哦！