豆腐松花蛋可以天天吃嗎

盛夏來臨，大家是不是有種食欲不振的感覺呢？再多的大魚大肉都很難勾起食欲。其實在這個時候來上一碗可口的涼菜就再適合不過了！而豆腐松花蛋是一道家常美味佳肴，屬于涼拌菜的一種，豆腐的綿軟加上松花蛋的鮮滑爽口，如此柔情萬種的菜肴讓人吃了頓感清涼有木有！那么豆腐松花蛋可以天天吃嗎？會不會有什么副作用嗯？萬能的媽網百科馬上為大家解答！

問：豆腐松花蛋可以天天吃嗎？

答：答案是否定的。若是想要在日常生活中換換口味，常常新，豆腐松花蛋的確是值得考慮的食品，但若以營養價值來看，豆腐松花蛋最好不要吃得太多，也不建議經常吃松花蛋。這是因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

媽網百科碎碎念：腌制后的松花蛋容易在表面滋生非常多的細菌，每個剝開的松花蛋都要盡快食用，否則容易因為細菌增多而引起食物中毒的現象呢！