山莓的吃法

我們上文中說過，山莓在西方人的餐桌上出現得比較普遍，喜愛甜點的西方人就喜歡用這種酸甜的漿果來制成美味餐后甜點，為了給日常生活增加點西式風情，不妨在家試試做些山莓甜點吧，讓男人也對你刮目相看！

山莓冰激凌

準備材料：山莓、雞蛋、淡奶油、白砂糖

做法：

1、取兩個雞蛋，只留下蛋黃放在碗中；

2、加入適量的砂糖和清水，攪拌均勻后隔水加熱；

3、熱后用打蛋器快速攪拌，打到發起來；

4、打到雞蛋糊粘稠，顏色變淡并且體積膨脹時再加淡奶油和砂糖繼續打發；

5、把樹莓洗干凈后打碎，加入碗中和雞蛋糊攪拌均勻；

6、把5中的半成品放入容器冷凍，每隔1個小時拿出來用打蛋器攪打一次，打3-5次即可，攪打次數越多成品越蓬松。

山莓果醬

準備材料：山莓、糖漿、檸檬、砂糖

做法：

1、把山莓洗干凈放入白砂糖攪拌均勻，加少許清水小火熬制；

2、熬煮中撇去產生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時候，加入適量糖漿；

3、取半個檸檬，對著鍋擠出檸檬汁，繼續熬制到山莓呈凝結狀態即可。