關于沙姜雞,很多人會疑惑其什么時候吃最好。下面為大家解答這個問題。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”,夏天吃姜對身體更有益。中醫觀點認為,姜具有益脾開胃、止嘔、溫經散寒、解頭疼發熱、調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等功效。夏天天氣炎熱,人們習慣貪涼,喜歡吃寒涼食物,夜間還易感受夜寒,這樣容易產生暑濕,影響脾胃,導致夏季人們胃口不好、少食厭膩。針對這種情況,喝一點姜湯或做菜時多放些姜,既能散寒祛暑,又能治療因吃不潔食物引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。所以從季節角度,夏天吃沙姜雞較為合適。
古人說“早上吃姜,勝似喝參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜”。早上吃一點姜對健康有利,而晚上不宜吃姜。因為生姜味辛性溫,含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等,本身屬熱,晚上吃會讓人上火,勞命傷身。因此,一天中早上吃沙姜雞更好。
綜合來看,沙姜雞在夏天的早上食用對身體最為有益。