沙姜雞飯的功效

沙姜雞飯，沙姜香味濃郁，略帶酒香。雞肉又鮮嫩，色澤很誘人，加上果腹的白米飯。最重要是這是一款具備相當(dāng)多食療功效的佳肴！下面我們就為大家介紹下沙姜雞飯的功效。

沙姜

沙姜又叫山奈。為多年生草本，不耐寒，根莖藥用。山奈性味功效猶如生姜，故俗稱沙姜。喜生于山坡、林下、草叢中。

營養(yǎng)分析：山柰的根莖含有揮發(fā)油，其主要成分為龍腦、桂皮酸乙酯、莰烯、山柰酚和山柰素。有散寒去濕及辟穢的作用。

烹調(diào)用途：主要作調(diào)味料，如用于配制鹵汁，或作“五香料”的配料。

食療作用：沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng)；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。

雞

1、雞肉的治病功效非常多，可以補(bǔ)精填髓，益五臟等。對于身體虛弱、疲乏無力、容易頭暈的人來說，通過雞肉進(jìn)行食療，是一個很好的辦法。有的男性朋友腎精不足，由此引起小便頻繁、耳聾等病癥，倘若多吃雞肉，癥狀便能得到一定程度的緩解。

2、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中有“紅肉”和“白肉”，豬牛羊等肉屬于紅肉，而禽類和海鮮則屬于白肉。相比而言，白肉的營養(yǎng)價值更高。雞肉可算是白肉中的代表。因?yàn)殡u肉里含有牛磺酸，可以增強(qiáng)人的消化能力，還能抗氧化，可以解毒，還能增強(qiáng)人體免疫力。兒童如果多吃雞肉，可以改善心腦功能，促進(jìn)智力的發(fā)育。

3、在現(xiàn)代社會，很多人感覺疲憊勞累。處于亞健康狀態(tài)中的人們，不妨多吃些具有滋補(bǔ)作用的雞肉，可以增強(qiáng)免疫力。

最后搭配上果腹的米飯，帶給你充實(shí)感。